El objetivo central de este proceso es evaluar el logro e identificar las brechas entre el perfil de egreso de la carrera en evaluación y los requerimientos del territorio. De manera complementaria, el proceso permite identificar las competencias y habilidades más relevantes para el desempeño profesional de las y los egresados, analizar cómo se desarrollan los procesos de enseñanza-aprendizaje de estas competencias en el aula, recoger la percepción de logro de estudiantes y egresados, y detectar aquellos saberes que pudieran no estar siendo abordados en el trayecto formativo, ofreciendo así una mirada orientada a la empleabilidad futura del estudiante

El proceso de Seguimiento y Evaluación Curricular se desarrolla en cuatro fases interrelacionadas. Parte desde el entorno territorial —consultando a empleadores y profesionales sobre las competencias que el mercado laboral demanda— y avanza hacia el interior de la institución, donde el Comité Curricular  es protagonista:  su tarea consiste en seleccionar tres actividades curriculares del plan de formación curricular, donde se abordan esas competencias, y detectan posibles brechas en el plan de formación. A continuación, se recoge la percepción de docentes y estudiantes sobre el proceso de enseñanza-aprendizaje en el aula, y finalmente se contrasta todo con la experiencia de egresados/as y encargados de práctica, quienes aportan evidencia real sobre el logro del perfil de egreso. El resultado es un informe de mejora continua con recomendaciones concretas para la actualización curricular.